滋賀県産玉栄を全量使用した特別純米酒

江戸後期に確率した仕込方法で、十石の米に対して十石の水で仕込んだ（現在より二割程少ないお水）濃厚な特別純米酒です。
米の旨味が濃縮された深みのある味わいにキレのある酸味が特徴です。

[特徴]
原料米：滋賀県産玉栄
精米歩合：60%
日本酒度：-4.5
酸度：1.8


こちらのお酒は「生酒」です。

「生酒」は、通年出荷させて頂いております。弊社の酒造り 特に製麹はしっかりと造っておりますので、夏場の高温下・一晩位の常温流通では 何ら品質劣化の問題は御座いません。ですが、品質上 ご心配なお客様には 夏期 5月〜9月までの5ヵ月間はクール便出荷もお受け致しております。

クール便をご希望の方は、ご注文時 備考欄より お申し付け下さいませ。ご注文後、クール便 別途料金を足した合計金額をお知らせさせて頂きます。